giovedì 18 ottobre 2012

Pasta pasticciata alle melanzane

Oggi un bel primo piatto appetitoso e gustoso, con le mie amate melanzane!!!
Buon appetito!




Ingredienti

300 g di pasta corta
2 dl di salsa di pomodoro
una grossa melanzana
uno spicchio d'aglio
basilico
150 g di mozzarella
6 cucchiai d'olio d'oliva
un cucchiaio di parmigiano grattugiato
sale


Preparazione

Tagliate la melanzana a fette di mezzo centimetro poi a striscioline e mettetele in una ciotola con un cucchiaio di sale fino. Lasciate riposare per un'ora.
Fate soffriggere lo spicchio d'aglio in un cucchiaio d'olio, poi eliminatelo. Versate la salsa di pomodoro, fate cuocere per 10 minuti e unite il basilico.
Strizzate bene le melanzane. Scaldate l'olio in una padella e fate dorare le melanzane su tutti i lati mescolando spesso.
Scolatele su carta assorbente. 
Lessate la pasta in acqua salata. Scolatela al dente e versatela in una grande ciotola. Unite la salsa di pomodoro e il parmigiano e mescolate.
Unite le melanzane e la mozzarella tagliata a striscioline. Versate il tutto in una pirofila unta d'olio e fate gratinare per 15 minuti nel forno ben caldo.
Pubblicato da alle
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23 commenti:

  1. daria18 ottobre 2012 alle ore 13:12

    ciao! da adesso sono tra i tuoi followers!
    Baciiii

    Daria per sciccosi dettagli

    RispondiElimina
  2. Federica18 ottobre 2012 alle ore 14:48

    ciao! grazie della visita e da oggi ti seguo anch'io!
    Federica

    RispondiElimina
  3. Simona 18 ottobre 2012 alle ore 15:43

    *-* Buonissima...la farò sicuramente!!! :D

    RispondiElimina
  4. Tatiana18 ottobre 2012 alle ore 16:06

    Very cute blog, dear~! Love it!

    I`m your follower now.
    And I`ll be SOO happy, if you follow me too:-)

    xxx

    Tatiana

    http://www.bonnie23blog.blogspot.com/

    RispondiElimina
  5. Simply me18 ottobre 2012 alle ore 19:45

    O MIO DIOOOO CHE BONTA'!! la devo provare assolutamente!!!:)

    RispondiElimina
  6. Family Style18 ottobre 2012 alle ore 20:07

    grazie per la visita ;)
    te seguo con piacere !

    RispondiElimina
  7. Mary.Emm18 ottobre 2012 alle ore 20:34

    Che bontà!!Mi sa che la farò anch'io ,grazie per l'idea!!
    Mi piace molto il tuo blog!!Ti seguo,se ti va passa da me per un'occhiata!!:D

    RispondiElimina
  8. Unknown18 ottobre 2012 alle ore 21:34

    Che buone!! Ne terrò conto! Un bacio!

    RispondiElimina
  9. Emanuela @ My Little Inspirations18 ottobre 2012 alle ore 21:57

    Grazie per essere venuta a trovarmi sul mio blog!
    Questa pasta ha un aspetto molto invitante...che acquolina!

    RispondiElimina
  10. S. 18 ottobre 2012 alle ore 22:04

    La faccio spesso anche io e piace moltissimo :) un bacione! PFF

    RispondiElimina
  11. K18 ottobre 2012 alle ore 22:10

    Buonissimo!!!!! Da provare!

    RispondiElimina
  12. Maria Caligiuri18 ottobre 2012 alle ore 22:20

    cara grazie per esserti iscritta all'altro mio blog il piacere di star bene...ovviamente sono già una tua iscritta quindi per ricambiare ti ho votato su net parade ^_^

    RispondiElimina
  13. Anice Make Up18 ottobre 2012 alle ore 22:23

    Ci proverò! E spero riesca invitante quanto la tua! La foto è allettante!!! Ti va di seguirci a vicenda! Adoro il tuo blog e sarebbe bello avere il tuo sostegno per il mio :)

    RispondiElimina
  14. Anonimo18 ottobre 2012 alle ore 22:37

    Eccomi qua, e mi sono unita ai tuoi lettori! :o) Questa pasta è fantastica! :o)

    RispondiElimina
  15. Licia18 ottobre 2012 alle ore 22:40

    Ciao,eccomi a ricambiare la visita,complimenti per il blog.Non perdiamoci di vista

    RispondiElimina
  16. Anonimo18 ottobre 2012 alle ore 23:00

    Grazie per essere passata nel nostro blog... baci baci.. ti seguiamo con piacere! :-)
    www.justgoshopping.net Ada&Lisa

    RispondiElimina
  17. Valentina18 ottobre 2012 alle ore 23:20

    grazie per il commento ricambio volentieri l'iscrizione! ;)

    RispondiElimina
  18. eccentrical vintage18 ottobre 2012 alle ore 23:32

    ciao bello il tuo blog!
    Questo è il mio blog.Mi fa piacere se mi fai sapere cosa ne pensi..grazie..kiss kiss!
    http://eccentricvintage.blogspot.it/

    RispondiElimina
  19. Unknown19 ottobre 2012 alle ore 09:35

    Grazie per essere passata a trovarmi!
    Ho visitato il tuo blog e devo dire che mi hai preso subito per la gola!!! Eh già Saji è una golosa incorregibile! E mi piacciono anche i prodotti che scegli per le tue recensioni!
    Da oggi hai una follower golosa in più! ;)
    xoxo

    RispondiElimina
  20. Anonimo19 ottobre 2012 alle ore 10:46

    Amo mangiare, e son certa che questa pasta sia deliziosa... Ho scoperto il tuo Blog grazie all'iniziativa di Kreattiva, da oggi ti seguo se ti va passa da noi.. baci baci
    www.justgoshopping.net Ada&Lisa

    RispondiElimina
  21. Francesca19 ottobre 2012 alle ore 12:25

    Ciao sono passata anche io da te, bel blog complimenti
    Ciao

    RispondiElimina
  22. Unknown22 ottobre 2012 alle ore 19:44

    Tutte cose buone!! Gnam!! :)

    RispondiElimina
  23. D.30 novembre 2012 alle ore 19:14

    Ciao,
    Eccomi qui...grazie per essere passata.

    che bel contrasto di colori!Mmmh,mi piace molto :) Brava.

    RispondiElimina

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