Muffin con nocciole e stelline di Pink Lady!

Con l’arrivo delle belle giornate e la frizzante aria primaverile che risveglia i sensi, vien voglia di mangiare all'aria aperta ed organizzare un bel pic-nic, lasciandosi avvolgere dalla natura e farsi baciare dal sole!!

Allora, vi lascio una dolce ricettina per un dolcetto da mangiare all'aria aperta!

Ingredienti

3 tuorli

90 gr di zucchero

300 gr di farina

1 bustina di lievito per dolci

80 gr di burro

125 ml di latte

2 mele Pink Lady

granella di nocciole

nocciole intere

Preparazione

Separiamo i tuorli dagli albumi che monteremo a neve;

quindi mescoliamo i tuorli allo zucchero

Aggiungiamo il burro a tocchetti precedentemente ammorbidito

Quindi, aggiungiamo la farina, la bustina di lievito ed il latte e continuiamo a mescolare, ottenendo un composto omogeneo

Aggiungiamo il succo di mezzo limone

e la granella di nocciole

Intanto montiamo gli albumi a neve

e lo incorporiamo al composto

Tagliamo 2 mele, le sbucciamo, le facciamo a fettine e con l'aiuto di un tagliabiscotti 

formiamo delle stelline

Mettiamo il composto negli stampini, aggiungendo 2 stelline ed una nocciola

Ed eccoli sfornati!

Prontii per una bella merenda all'ombra di una quercia!

Con questa ricetta partecipo al contest "Pic nic in Pink" promosso da

Pink Lady

Spero vi piacciano!!