Panettoncini natalizi con gocce di cioccolato con Chef Artù

Quest'anno mi sono voluta cimentare anch'io nella preparazione del panettone, dolce simbolo del Natale che io non amo molto nella classica versione uvetta e canditi, perciò ho voluto sperimentare lo stesso, sostituendoli con semplici gocce di cioccolato!
Allora mi sono armata di una buona dose di pazienza e ottimismo ed ho iniziato la mia golosa avventura nella preparazione dei panettoncini!!

Ho utilizzato gli incarti da forno di Chef Artù, che conta una vasta gamma di articoli da cucina per cimentarsi nella preparazione di dolci golosità!

Partecipo quindi al contest organizzato da Chef Artù, questa è la Prima Manche dedicata alle preparazioni a tema natalizio!

Ingredienti

Per il lievitino :150 g di farina manitoba
25 g di lievito di birra
75 g di latte

Per l'impasto :350 g di farina manitoba
120 g di latte
50 g di burro
40 g di miele
2 cucchiai di zucchero
10 g di sale
100 g di gocce di cioccolato

buccia d'arancia grattuggiata

Preparazione
Iniziamo col preparare il lievitino sciogliendo il lievito nel latte tiepido e poi impastandolo con la farina; io l'ho lasciato lievitare una notte intera.

Quindi di prima mattina, prepariamo l'impasto mettendo in una ciotola la farina, aggiungendo il lievitino,il latte tiepido, poi aggiungete gli altri ingredienti :lo zucchero, il miele, il sale e la buccia d'arancia. Impastate bene tutto e poi aggiungete, solo adesso, il burro sciolto facendolo amalgamare bene con tutto il resto.

Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato e facciamo lievitare l'impasto per almeno 4 ore.

Ora riempiamo i nostri stampini, mi raccomando a non  metterne troppo perchè dovranno lievitare, e lasciamo ancora lievitare per altre 2 orette.

Eccoli come si presentano belli lievitati!
Quindi in forno a 180°per 40 minuti.

Ultimata la cottura con degli spiedi buchiamo la base del pirottino e giriamo i panettoni a testa in giù per almeno 4-6 ore, evitando che si affloscino!!

Ed eccoli addobbati a festa!!

Non sono carinissimi??!!

Se vi è piaciuta la mia preparazione, votatemi mettendo un mi piace alla mia foto!!

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Non mi resta che Augurarvi Buon Natale!!