Crocchette patate e baccelli di piselli e gnocchetti di pane

Ho realizzato un antipasto e ud un primo piatto, il tutto pensato per un menu vegetariano che metta al centro della scena il formaggio, vero protagonista di queste due ricette molto rustiche e saporite.

ANTIPASTO: crocchette di patate e baccelli di piselli con Bella Lodi

Ingredienti:

2 patate

300 gr di baccelli di piselli teneri

100 gr di Bella Lodi

1 uovo

pangrattato

prezzemolo

farina

semi di sesamo

sale

Preparazione:

Lessiamo le patate con la buccia ed i baccelli di piselli;

Quindi i baccelli devono essere passati nella centrifuga ed in questo modo otterremo una crema densa; schiacciare le patate ed aggiungerle alla crema di baccelli.

Quindi aggiungiamo l'uovo, il formaggio, il pangrattato ed il prezzemolo ed impastiamo.

Formiamo le nostre polpettine e le passiamo nei semini di sesamo.
Quindi in una padella le friggiamo con due dita d'olio di oliva.

Serviamo calde!

PRIMO PIATTO: Gnocchi di pane con Gran Mugello

Ingredienti:
300 gr di pane raffermo
125 ml di latte tiepido
1 uovo
100 gr di Bella Lodi
prezzemolo
70 gr di salsiccia
pangrattato 
farina

Per condire
70 ml di panna
salvia

Preparazione:

Iniziamo a spezzettare il pane raffermo e lo ammolliamo con il latte intiepidito;
quindi lavoriamo con le mani ed aggiungiamo l'uovo, il formaggio, il pangrattato ed il prezzemolo.

Impastiamo ed aggiungiamo la salsiccia tagliata finemente.

Ora passiamo sul piano di lavoro ed aggiungiamo un pò di farina per poter lavorare meglio il tutto; Formiamo un salsicciotto e tagliamolo a tocchetti, ricaviamo quindi i nostri gnocchi.

Li scottiamo in acqua bollente salata e li scoliamo appena salgono a galla;
nel frattempo facciamo scaldare la panna con delle foglioline di salvia e saltiamo gli gnocchi in padella.
Serviamo belli caldi!

Crocchette di patate dal cuore tenero

Oggi prepariamo insieme un antipasto molto saporito e che piace a grandi e piccini, un grande classico della cucina italiana, le crocchette di patate, rivisitate da me, con un ripieno dolce e morbido, ho infatti inserito nel mezzo un pezzetto di Bella Lodi!

Ingredienti

500 gr di patate

100 gr di formaggio vaccino grattugiato

3 uova

Formaggio Bella Lodi a pezzetti
50 gr di pangrattato

olio di semi

sale

Preparazione

Mettiamo a bollire le patate con la buccia, dopo averle lavate

Ora le schiacciamo, io ho preferito farle con la forchetta, perchè voglio sentire anche dei pezzettini di patata nella crocchetta!

In una ciotola mescoliamo le patate schiacciate, il formaggio grattugiato e 3 uova

Formiamo le polpettine, le passiamo nel pangrattato 

e inseriamo nel mezzo un pezzettino di Bella Lodi!!

Aggiungiamo olio di semi di girasole in una padella e friggiamo le nostre crocchette, fino a quando non saranno belle dorate!

Le poniamo in un piatto con della carta assorbente per togliere l'eccesso di olio

Eccole pronte, ho deciso di servirle con dei peperoni grigliati conditi con olio, sale ed uno spicchietto d'aglio

Squisite!

Schesir e la ricetta della crocchetta perfetta

Avere un animale in casa è come avere un perenne raggio di luce che penetra dalla finestra anche nei momenti di totale oscurità. Solo chi ha la fortuna di possedere un cane, può sperimentare la gioia, l’allegria, il divertimento e la compagnia che i nostri piccoli amici a quattro zampe ci regalano con la loro semplice presenza.

Da quando è entrata nella nostra vita, Lupa ci ha regalato momenti di felicità e pura allegria; con le sue birichinate e i suoi disastri, rallegra le nostre giornate e le rende frizzanti!

Per fare crescere il nostro cane tanto sano quanto felice è importante scegliere i corretti alimenti per cani.

Il cibo è per i cani una fonte di energia, certo, ma anche – proprio come avviene per l'uomo – un vera passione: è bene seguire qualche buon consiglio per una corretta alimentazione per cani e farli crescere sia sani che felici.

Io per la mia piccola Lupa ho scelto le crocchette Schesir della linea Dryline, un brand di cui mi fido e ho sempre scelto per la qualità delle materie prime utilizzate e per la sua politica cruelty free.

Schesir è stata la prima marca di prodotti con ingredienti naturali al 100% lanciati sul mercato europeo, nel 1999, da un’azienda che ha ormai più di 30 anni di esperienza nel settore pet food. Schesir ancora oggi è una delle marche leader in questo segmento grazie ad un’ineguagliata qualità.

I suoi prodotti sono realizzati con

• Ingredienti naturali al 100%, della stessa qualità di quelli utilizzati per il consumo umano.
• Nessun colorante, né appetizzante né conservante aggiunto.
• Pollo hormone free e pesce pescato in mare aperto.
• Selezione accurata delle parti migliori del pesce e della carne, cotti al vapore e lavorati a mano.

La gamma di crocchette Schesir Dry Line è formulata con ingredienti naturali, più vitamine e minerali, per rispondere alle esigenze nutrizionali dei gatti e dei cani di taglia piccola e media/grande di qualsiasi razza, nelle varie fasi di vita e per aiutarli a mantenere un buono stato di salute.


Tutte le varietà sono:

• Monoproteiche, grazie alla presenza di un’unica fonte di proteine animali.                          
• Prive di coloranti e di conservanti aggiunti; ipoallergeniche, così da proteggere il cane e il gatto dalle intolleranze alimentari.                                                                                    
• Contengono fonti proteiche ad alta digeribilità. L’elevata digeribilità, in sinergia con un corretto bilanciamento dei diversi nutrienti, aiuta cani e gatti a mantenere il giusto peso, ossa forti e un tono muscolare ottimale.                              
• Con ingredienti ad azione prebiotica, che favoriscono un’efficace assimilazione dei nutrienti e contribuiscono al controllo dei cattivi odori.                                                  
• Cruelty free, come tutti i prodotti a marchio Schesir, quindi viene garantito che, in relazione alla loro produzione e anche successivamente, non vengono effettuate sperimentazioni su alcun tipo di animale.

Il lievito di birra, insieme agli Omega 3 e agli Omega 6, innalzano le difese immunitarie e promuovono la crescita di pelo forte e cute sana; gli acidi grassi essenziali aiutano, inoltre, l’organismo a combattere i radicali liberi, stimolandolo a restare sempre giovane e attivo.

Lupa appena ho versato le crocchette si è fiondata sulla ciotola e le ha subito spazzolate; le ha gradite molto e come vedete, appena ha visto il sacchetto si è messa a giocare e rotolare nell'erba!

Lei contenta ed io tranquilla e serena, sicura di averla nutrita con alimenti di qualità, perfetti per il suo sviluppo psico-fisico.

La crocchetta perfetta esiste grazie a Schesir!

Il meglio per i nostri amici animali con Gimborn!

Fondata nel 1855 in Germania dal farmacista H. Von Gimborn, Gimborn è un'azienda specializzata nella produzione di una vasta gamma di prodotti per animali da compagnia ed ha conosciuto negli anni uno sviluppo ininterrotto anche in ambito internazionale.

Grande cura è posta nel garantire che tutte le linee di lettiere, alimenti, snack ed accessori Gimborn soddisfino i massimi standard qualitativi.
La salute ed il benessere degli animali e quindi la tranquillità dei loro padroni è la nostra priorità.
La protezione e la tutela dell'ambiente costituiscono aspetti importanti nel lavoro quotidiano di Gimborn.

La maggior parte delle lettiere di Gimborn sono costituite da bentonite, una argilla naturale. Se una miniera di argilla si esaurisce, Gimborn può prendersi cura della bonifica del paesaggio restituendo alla natura il suo splendore, ad esempio creando un laghetto e piantando alberi.

I miei micioni, come potete vedere,sono stati ben contenti di poter provare alcuni prodotti del brand Gimborn!!

Un prodotto che ha suscitato curiosità sono state le PASTE FUNZIONALI, contenute in piccoli tubetti da spremere direttamente in bocca ai nostri piccoli amici.

Queste contengono TAURINA, un aminoacido indispensabile per sostenere le funzioni cardiache ed il sistema immunitario.

Il MALT SOFT  con ricetta migliorata contiene del malto naturale aromatico, olio di semi speciale e TGOS, favorisce il transito del cibo nonchè l'espulsione naturale dei peli ingoiati e delle parti mal digerite.

Mousse Delice è uno snack goloso che farà impazzire i nostri amici; questo al salmone ed aneto è stato particolarmente apprezzato dai miei gatti!

I NUTRI POCKETS CON FORMAGGIO e TAURINA sono bocconcini croccanti con un delizioso ripieno. La taurina è un elemento essenziale per i gatti, poichè il loro organismo non è non grado di produrne a sufficienza. Perciò bisogna somministrarla attraverso il cibo. La taurina è importante per la conservazione della vista e per sostenere la funzione cardiaca.

Sono arrivate delle cosine anche per Pucci, il mio cagnolone!!

NUTRIPOCKETS BRILLIANT  bocconcini croccanti con un delizioso ripieno. Le sostanze minerali favoriscono denti sani e brillanti. Le vitamine del gruppo B stimolano la reattività e la capacità di apprendimento del cane.

SHINI CON POLLO E AGNELLO  è un alimento umido di alta qualità contenente solo gli ingredienti essenziali: vitamine, minerali, grassi e acidi grassi sono infatti naturalmente contenuti negli ingredienti impiegati e non è dunque necessario aggiungere altro. Per questo Shiny Cat è privo di additivi artificiali, aromatizzanti e conservanti.

BUTCHER'S è un alimento completo per cani adulti, preparato con carne fresca, preparato con verdure fresche, preparato con ingredienti naturali, adatto ai cani intolleranti al glutine, senza aromatizzanti artificiali, senza coloranti artificiali, senza conservanti artificiali, senza cereali o soia, efficace fonte di energia, ricca fonte di proteine, contiene tutte le vitamine e i minerali necessari al vostro cane. Per tutti questi motivi Butcher's costituisce un pasto gustoso e naturale.

Le sedi Gimborn!