Fiori di zucca ripieni in pastella

Oggi vi propongo fiori di zucca ripieni di scamorza e salame,Una ricetta perfetta per un antipasto o un secondo molto sfizioso, veloce e semplice da preparare!!


La pastella calda che racchiude il morbido e bollente ripieno. Una goduriaa!

Ingredienti per 4 persone:

12 fiori di zucca
fettine di salame

scamorza a dadini

olio extra vergine CiaoBio

Per la pastella 

200 gr di farina

1 bicchiere di birra

1 uovo

1 pizzico di sale


Iniziamo col preparare la pastella alla birra!

Setacciamo la farina, ci aggiungiamo un pizzico di sale, un uovo e la birra!

Eccola la pastella è pronta, basterà lasciarla riposare per una mezz'ora!

Iniziamo a pulire i nostri fiori di zucca e lavarli sotto l'acqua corrente.

Quindi farciamo i fiori di zucca, con pezzetti di scamorza e di salame!

In una padella riscaldiamo l'olio, io ho usato CiaoBio!

Intingiamo i fiori nella pastella...

e li versiamo nell'olio bollente

e dopo averli fritti, lasciamo scorrere l'olio in eccesso su carta assorbente

Pronti!!! Buon appetito!