oggi voglio condividere con voi la preparazione di queste deliziose frittelle alla marmellata, sono davvero deliziose e la marmellata alle albicocche Albergian aggiunge quel tocco in più, possiamo dire la ciliegina sulla torta, pardon l'albicocca sulla frittella!!!ihihih
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| Marmellata alle albicocche Albergian |
Ingredienti
500g farina 0
1 lievito di birra
260g acqua tiepida
un pizzico di sale
zucchero
olio di semi di girasole
Preparazione
Impastiamo la farina con il lievito di birra, amalgamiamo con l'acqua tiepida, aggiungendo, un pizzico di sale e 2 cucchiaini di zucchero per attivare la lievitazione.
Fare lievitare fino al raddoppio, coprendo il tutto con un canovaccio umido ed una copertina!!
Una volta pronto dividiamo in pezzi e formiamo delle palline, schiacciarle leggermente.
Copriamo i “dischetti” ottenuti e lasciamoli riposare per una mezz’ora.
Mettiamo abbondante olio in una padella e lo portiamo a temperatura per la frittura, friggerli e li lasciamo sgocciolare su della carta assorbente.
Quindi li passiamo nello zucchero da ambi i lati.
Con l'aiuto della Decopen riempiamo le nostre frittelle di marmellata, io ho scelto quella all'albicocca Albergian, quando sono ancora belle calde!
Ed eccole pronte!!
Mangiatele ancora calde, sono sofficissime!!
Ed eccole pronte!!
Mangiatele ancora calde, sono sofficissime!!
