Ghiotto Galfrè, sfiziose golosità a base di funghi!

L'azienda Galfrè nasce nel 1901 in Piemonte, a Barge, ai piedi delle colline del cuneese, terra ricca di boschi e di funghi dove si è sviluppata la cultura di come trattare e conservare i Porcini con metodi naturali. Il fondatore LORENZO GALFRE' è un commerciante di funghi che decide insieme alla moglie di conservare quest'importante risorsa in "Burnie" sott'olio d'oliva e metterla a disposizione per tutto l'anno

Si installa quindi, in una vecchia costruzione del centro storico del paese sottostante, l'abitazione della famiglia che comincia la lavorazione dei funghi, riscuotendo subito successo. I primi clienti sono i negozi dell'élite torinese, i ristoranti che ospitavano solitamente la nobiltà del tempo: "Il Cambio". La fama del prodotto si espande e la ditta Vedova GALFRE' diventa fornitrice della Real Casa nella residenza di Racconigi, mentre i "Bulè" cominciano ad andare oltre il confine del Piemonte, a Genova per le prime forniture alle compagnie navali.

Il marchio Ghiotto Galfre' identifica una tradizione centenaria di qualità assoluta dell'ormai celebre Ghiotto, tonno con funghi porcini, alla linea degli antipasti in vetro: ricco: verdure piemontesi e tonno - tonno e funghi misti - carciofini italiani e tonno, ai funghi porcini trifolati, già pronti all'uso su risotti, tagliatelle o come contorni di carni, alla gamma dei funghi porcini sott'olio d'oliva.

Vi mostro i prodotti ricevuti con cui realizzerò delle gustose ricettine!

Le Specialità

Tonno con Funghi Porcini - Ghiotto

Dalla natura i funghi porcini più pregiati e il tonno migliore lavorato direttamente sul luogo di pesca. Un prodotto unico che trae la propria origine dalle antiche ricette piemontesi e che può essere consumato sia come piatto pronto che come antipasto.

Tonno con funghi porcini

Ghiotto tonno con funghi Porcini in salsa – originale abbinamento di tonno al naturale, il piu’ pregiato di tipo Yellowfin (Pinna Gialla) che viene tagliato a mano per mantenere il piu’ possibile l’ integrita’ del trancio, e Funghi Porcini, selezionati manualmente da cernitici esperte

Tutto funghi

Sul sito sono presenti tantissime ricettine sfiziose...

A presto!