Oggi vi parlo di una grande mela, una mela che seduce per Natura, con il suo color rosso ed il suo gusto agrodolce, vi parlo di Kanzi!!
Kanzi è nata nel 1994 in Belgio in un vivaio di nome Nicolai, dove per la prima volta venne provato l'incrocio tra le varietà Gala e Braeburn. Dal Belgio è poi stata introdotta in Alto Adige / Südtirol dove ha trovato le condizioni ottimali per la sua produzione. Le caratteristiche organolettiche di Kanzi si sposano perfettamente con i gusti del mercato italiano, uno dei più importanti mercati di mele d'Europa.
Kanzi è una mela nata dall'incrocio naturale tra le varietà Gala e Braeburn, di cui unisce la dolcezza e il gusto aromatico, grazie alla Braeburn possiede un contenuto di vitamina C molto elevato, una acidità piacevolmente fruttata e un morso sodo e croccante, mentre la Gala le ha donato il colore rosso e la nota dolce al primo morso. La combinazione armoniosa di tutte le qualità ereditate rende Kanzi una mela totalmente nuova e prelibata, salutare e naturale.. Dalla fioritura al raccolto Kanzi viene sottoposta a continui controlli e viene coltivata, raccolta, selezionata e immagazzinata con grande amore.
Inoltre, non ha solo un buon sapore ma è anche molto salutare. Contiene infatti più di 30 sali minerali, tracce di oligoelementi e un alto contenuto di vitamina C.
Questa mela è uno snack fresco e leggero e rappresenta una valida e gustosa alternativa alle merendine ipercaloriche.
Il nome Kanzi significa "tesoro nascosto" in lingua Swahili e allude aduna esperienza di gusto unica, che evoca qualcosa di esotico. Nonostante questo sapore di luoghi lontani, viene coltivata in dell'Alto Adige dove esistono le perfette condizioni di coltivazione.
Dopo la raccolta Kanzi deve essere conservata per almeno 4 settimane nei magazzini affinché possa sviluppare un equilibrio ottimale tra le note aspre e quelle dolci del suo ricco bouquet naturale di sapori.
Durante la maturazione la parte acida della mela viene destrutturata e Kanzi® diventa sempre più zuccherina fino a raggiungere il suo ottimale rapporto tra gusto dolce e aspro.
Kanzi è una mela succosa, fruttata e croccante, caratterizzata da sfumature di sapore agrodolci.
Questa dolcissima mela ha ottenuto la qualificazione di prodotto premium: un riconoscimento riservato solo ai prodotti che vantano le massime certificazioni di qualità. L'elevata e costante qualità dei frutti e il loro sapore ideale viene garantito dai numerosi controlli che vanno dalla fioritura fino al raccolto. Una mela Kanzi deve rispettare precisi requisiti estetici e
specifiche qualità organolettiche:
• il frutto deve essere pienamente formato;
• la buccia deve presentare parti colorate rosse e gialle, dove il colore rosso è chiaramente predominante;
• la polpa deve essere soda e croccante;
• il rapporto tra gusto dolce e aspro deve essere ottimale
La qualità di Kanzi® viene garantita e protetta attraverso l'Associazione GKE (Greenstar Kanzi Europe NV) con sede in Belgio, a Sint-Truiden.
I primi alberi-prova erano già stati piantati negli anni precedenti per poter crescere fino a produrre una sufficiente quantità di frutti di qualità ottimale. Nell'autunno del 2009 c'è stata la prima importante raccolta di mele Kanzi® in Italia, che ha prodotto complessivamente oltre 1.600 tonnellate di frutti.
THE SEDUCTIVE WORLD OF KANZI
Kanzi crea un mondo di seduzione. Fatti ispirare dai luoghi più seducenti che abbiamo indicato per te sulla mappa. Guarda tutti i Kanzi Pinpoints e contribuisci a creare questo mondo seducente
(The Seductive World of Kanzi).
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Vi mostro la cassetta di mele che ho ricevuto e con cui realizzerò delle succose ricettine!
Eccole, tutte impallinate, protette per il viaggio!
Ora la addento!!GNAM!
Sembra la mela del peccato, quella che Eva raccolse, commettendo il peccato originale!!!
Buonaaaa!!
