CiaoBio, tutto il meglio del biologico!

Il biologico a prezzi di assoluta convenienza.

CiaoBio nasce dalla volontà dei fratelli Monica e Massimo Roncon già titolari di Agricola Grains S.p.A. azienda leader nella raccolta e commercializzazione di cereali e semi oleosi da agricoltura biologica.
Le numerose relazioni commerciali instaurate nel corso di questi anni, hanno portato a far maturare il progetto CiaoBio come coronamento di un percorso professionale volto ad offrire maggiori garanzie al consumatore finale.

CiaoBio è specializzato nella vendita e fornitura di prodotti biologici confezionati e freschi al dettaglio e all’ingrosso, che provengono direttamente, senza intermediari, da selezionati produttori biologici e che per questo possono essere venduti a prezzi così convenienti.

Il negozio CiaoBio è controllato da ICEA (Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale) Organismo di Controllo e Certifcazione che opera nel settore
dell'agricoltura biologica, riconosciuto dal ministero delle politiche agricole.

L'Obiettivo primario dell'agricoltura biologica è lo sviluppo sostenibile attraverso:
il rispetto per l'ambiente e per il benessere animale
la salvaguardia delle risorse irriproducibili (terra, acqua, aria) e della biodiversità,
la tutela della salute di chi consuma, per un'alimentazione più consapevole, sana ed equa.L’agricoltura biologica rappresenta il ritorno alla tradizione, e costituisce un primo passo verso lo sviluppo sostenibile. Biologico non significa solo naturale, ma anche sano, in quanto le pratiche biologiche, che non fanno uso di sostanze chimiche di sintesi, avvengono nel rispetto della natura e della persona e dell'animale.

Il negozio Ciaobio conta più di 3000 referenze ed è specializzato nella vendita e fornitura di prodotti biologici freschi e confezionati al dettaglio e all'ingrosso, biocatering, forniture per scuole e asili, ceste e omaggi aziendali.

Vi mostro cosa ho ricevuto dall'azienda gentilissima!

Farina di grano tenero semintegrale, Manitoba e miscela per torte e dolci

Farina di Grano Tenero Semintegrale 1 kg (Antico Molino Rosso)
Macinata con molino a pietra da agricoltura biologica Ideale per pane, grissini e focacce.

Farina Manitoba 1 kg (Antico Molino Rosso)
Data la sua forza e la sua resistenza è consigliabile utilizzare la farina tipo 0 Manitoba miscelandola ad altre farine a vostro piacimento (farine integrali e tipo 0 di grano tenero, farro, segale, grano saraceno ecc.), per migliorare il risultato della lievitazione nella produzione di pane, dolci e biscotti. Per impasti a lunga lievitazione (oltre le 8 ore di lievitazione) mescolare 300 g di farina tipo 0 Manitoba con 700 g di farina a vostro piacimento. Per impasti con tempi di lievitazione inferiori alle 8 ore mescolare 150-200 g di farina tipo 0 Manitoba con 800 g di farina a vostro piacimento.


Farina per torte e dolci 1 kg (Antico Molino Rosso)
Ingredienti: farina di frumento tipo 0*, amido di frumento*, farina di soya micronizzata tostata*.
*= da agricoltura biologica.

La miscela di farine per Torte e Dolci da agricoltura biologica adatta per tutti i tipi di dolci soffici (es. Torta Margherita, Pan di Spagna e le classiche focacce Venete che si facevano una volta). Questa farina non ha bisogno di essere mescolata con altre farine pi forti e fecole.

Pasta CiaoBio

PASTA CASERECCE 500 g CIAOBIO da Agricoltura Biologica
Pasta di semola da agricoltura biologica 500 g Tempo di cottura: 7/9 minuti. Ingr.: Semola di grano duro, acqua. Conservare in luogo fresco e asciutto. Le caserecce sono tipicamente una pasta siciliana. La caratteristica forma intrecciata permette a sughi corposi e di carne di aderire perfettamente. Le nostre caserecce sono trafilate al bronzo.

PASTA CONCHIGLIE 500 g CIAOBIO da Agricoltura Biologica
Pasta di semola da agricoltura biologica 500 g Tempo di cottura: 13/12 minuti. Ingr.: Semola di grano duro, acqua. Conservare in luogo fresco e asciutto.

Zuppa mista d'orzo e lenticchie

Lenticchie rosse decorticate 400 g. (Probios)
I legumi ricchi di amidi, fibre e proteine abbinati ai cereali integrali sono l'ideale per ottenere una combinazione dall'alto valore nutrizionale e diventare una valida alternativa al consumo di proteine animali. Da non sottovalutare il contenuto di lecitina conosciuta per la prevenzione del colesterolo alto. Essendo decorticate sono adatte anche nell'alimentazione dei bambini o di coloro che non digeriscono la buccia dei legumi in generale. Si prestano per passati e minestre cuocendo velocemente.

Zuppa mista d'orzo 500 g.
La zuppa di orzo è un gustoso mix di legumi ed orzo perlato. Facile e veloce da preparare non ha bisogno di ammollo. Basterà versare il contenuto del sacchetto in una pentola ed aggiungere abbondante acqua, secondo le proporzioni riportate in etichetta. E' possibile aggiungere in cottura verdura fresca per insaporire e rendere ancora più nutriente questo delizioso piatto.

Ingredienti:
*orzo perlato 40%, *lenticchie rosse decorticate 15%, *lenticchie verdi 15%, *piselli spezzati 15%, *soia verde 15%.

*da agricoltura biologica

Cioko Gallette

Gallette di riso con cioccolato fondente 33 g. (Probios)
Deliziose gallette di riso italiano ricoperte con il 60% di cioccolato fondente. Confezionate in duopack è uno snack gustoso e leggero, adatto ad una pausa in qualsiasi momento della giornata. Il prodotto, garantito senza glutine è disponibile anche nella versione con cioccolato al latte.

Ingredienti:

cioccolato fondente 60% (*zucchero di canna, *burro di cacao, *pasta di cacao, *cacao magro in polvere, emulsionante: lecitina di soia, aroma naturale di vaniglia. Cacao: minimo 43%), *riso integrale 39%, *sesamo, sale).

Delizie al farro con cioccolato

DELIZIE AL FARRO CON CIOCCOLATO 250 g CIAOBIO da Agricoltura BiologicaIngr: *farina di farro integrale, *zucchero di canna, *oli e grassi vegetali non idrogenati, *cioccolato (5%) agenti lievitanti: tartrato acido di potassio-carbonato di sodio. *da agricoltura biologica. Biscotti senza uova e senza latticini, adatti per intolleranze alimentari.

Olio CiaoBio e Vino Montepulciano d'Abruzzo

Vino Montepulciano d'abruzzo 2010 750 ml da uve biologicheProdotto e imbottigliato all'origine dalla famiglia Jasci da uve biologiche di Montepulciano d'Abruzzo secondo la tradizione e la qualità che contraddistiguono l'azienda di famiglia.

Bio Olio extravergine di oliva grezzo 750 ml CiaoBioOlio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente da procedimenti meccanici.
Conservare in luogo fresco asciutto lontano da fonti di calore. Gusto intenso, fruttato delle olive d'Abruzzo, per un olio dal color verde brillante e venature dorate.
Le olive mature vengono spremute a freddo per mantenere inalterati i valori nutrizionali e organolettici.

Metodi di pagamento

Sul sito è presente una sezione dedicata agli sconti, con tantissimi prodotti in offerta che viene aggiornata periodicamente!!

Spedizione gratis sui 99 euro!!

Vi consiglio di fare un salto sul sito CiaoBio e su facebook Store CiaoBio


A presto, con deliziose ricette in compagnia dei prodotti CiaoBio!!

Focaccia alle olive, pomodori e scamorza!

Oggi il mio pensiero è andato verso tutti coloro che non hanno mai la più pallida idea di cosa utilizzare come accompagnamento agli aperitivi che si propongono ai propri ospiti. Ma anche per tutti coloro che hanno voglia di uno spuntino di metà giornata e l'idea di non poter mangiare qualcosa di sano e salutare li manda nel panico.

Ecco quindi che la proposta di oggi ricade in una deliziosa focaccia alle olive nere e pomodori, un'altra con alici sott'olio e scamorza!

L'ho servita nel piatto Spigolo della Poloplast

In queste focaccia le olive vanno inserite nell'impasto, come vedremo più avanti!

Ingredienti:

500 gr di farina Varvello Pizza Giovane

1 lievito di birra

1 pizzico di sale

2 cucchiai di zucchero

acqua tiepida

scamorza a pezzetti

olive denocciolate Compagnia del Pesto Genovese

olio extra vergine Compagnia del Pesto Genovese

Preparazione:

Iniziamo col versare la farina in una ciotola

Quindi aggiungiamo il lievito di birra insieme all'acqua tiepida, aggiungendo 2 cucchiai di zucchero ed un pizzico di sale!

Quindi lo copriamo con un canovaccio umido lasciandolo lievitare per mezz'ora!

Una volta che sarà lievitato aggiungiamo le olive denocciolate della Compagnia del Pesto e rimpastiamo il tutto





e lasciamo lievitare di nuovo per un'altra mezz'ora

Quindi iniziamo a preparare le focaccie adagiandole nelle teglie, aggiungendo fettine di pomodoro

e pezzetti di scamorza, con un filo d'olio extra vergine !

Inforniamo per 20 minuti a 250°!!

Compagnia del pesto genovese part 2!

Vi avevo già parlato della famosa Compagnia del Pesto genovese e dei suoi fantastici prodotti genuini e prodotti artigianalmente!

Oggi voglio mostrarvi cosa ho scelto per il secondo invio!

Nel dettaglio

PASTA

TROFIE

Le trofiette o trofie sono un tipo di pasta alimentare tipica della cucina ligure, di forma allungata e sottile, ritenuta originaria di Sori, in provincia di Genova.

CROXETTI

I croxetti sono una Tipica pasta ligure a forma di medaglione stampata su entrambi i lati.Essi risalgono al medioevo quando le famiglie nobili facevano preparare ai loro cuochi la pasta con riportato il loro stemma.
Dalle lavorazioni artigianali e di antica tradizione di Frantoio Sant’Agata d’Oneglia nasce la pasta tipica di semola di grano duro di qualità superiore lavorata come un tempo con essicazione lenta e naturale, con taglio irregolare e sfoglia ruvida che rende perfetto l'incontro con i nostri sughi.

SFIZIOSITA'

PATE' DI CARCIOFI

Questa crema è un ottimo condimento per la pasta, molto raffinata ed anche di bell'aspetto.

OLIO

Olio Extravergine di Oliva 100% italiano da ml. 500

Una novità nello store, la Confezione Shock

Una confezione di prodotti da condividere con tutta la famiglia e gli amici di sempre.

Contenuto della confezione

1 x Trofie

1 x Olive Sn. in Olio ”Taggiasche” gr.180

Olive Sn. in Olio ”Taggiasche” gr.180

1 x Pomodori Secchi in Olio Extravergine gr.190

Pomodori Secchi in Olio Extravergine gr.190

1 x Patè di Carciofi gr.180

Patè di Carciofi gr.180

Ecco i metodi di pagamento accettati

DAI "GUSTO" AI TUOI ... PENSIERI REGALA E REGALATI I PRODOTTI DELLA COMPAGNIA DEL PESTO

Mozzarelline in carrozza accompagnate dal Piccolino Bio (Funghi Valentina)

La mozzarella in carrozza è una tipica ricetta campana, molto usata anche nel Lazio: un gustoso antipasto fritto composto da fette di pane in cassetta dal ripieno di filante mozzarella passate nel la farina, nell’uovo e poi fritte.

Ingredienti:

50 gr di farina Varvello Pasta giovane

100 ml di latte

3 uova

40 gr di mozzarelle

olio d'oliva Compagnia del Pesto

16 fette di pancarrè

sale

Funghi Valentina il Piccolino Bio

Preparazione:

Iniziamo a ritagliare il pancarrè con un tagliapasta rotondo di 6-8 cm di diametro;

poi ricaviamo dalle mozzarelle 8 fette di dimensioni poco più piccole rispetto ai dischi di pancarrè.

Disponiamo la farina in un piatto; 

sgusciamo le uova ed iniziamo a sbatterle con la forchetta;quindi uniamo il latte versato a filo, continuando a mescolare.

Adagiamo le fettine di mozzarelle sul pancarrè e chiudiamo, premendoli per bene;

quindi passiamo il pane farcito nella farina, coprendo bene i bordi

e poi nel composto di uova e latte.

Scaldiamo l'olio extra vergine in un tegame, immergiamo i dischi farciti poco alla volta, facendoli dorare in modo uniforme; quindi li scoliamo  su della carta assorbente.

Servitele belle calde; io le ho accompagnate ai funghetti Valentina, in particolare il Piccolino Bio!!

In questa ricetta ho utilizzato

Sono squisite!!