Furlotti&C. nasce nel 1963 nel cuore dell’Emilia, dove i segreti dell’arte salumiera si tramandano di generazione in generazione.Da 50 anni, è leader nella produzione di salumi della tradizione per il banco taglio, e di salumi a cubetti o affettati per il libero servizio, la distribuzione organizzata, il canale Ho.Re.Ca., il food service e l’industria.
Un’azienda all’avanguardia che continua ad investire in ricerca e sviluppo per adattare i prodotti alle moderne esigenze di consumo, offrendo al cliente salumi di Qualità e ad alto contenuto di servizio.
Dal 1963 Furlotti&C porta in tavola Tradizione e Qualità. Tradizione e tecnologia, applicate ad una sapiente lavorazione, mantengono inalterato l’aroma e il gusto delle produzioni e consentono la realizzazione di prodotti dal sapore genuino, ricchi di gusto e di profumo, evocatori di antiche tradizioni. Da sempre, l’azienda è attenta alle crescenti problematiche legate alle intolleranze alimentari e alle esigenze dei gruppi di consumatori sensibili: tutti i prodotti contengono solo carni suine scelte, erbe aromatiche e spezie. I pochi additivi utilizzati, sempre nel rispetto delle normative vigenti, garantiscono al consumatore la salubrità dei prodotti ed il mantenimento dei requisiti organolettici nel tempo Tutti i prodotti sono privi di glutine, lattosio e proteine del latte, polifosfati aggiunti e glutammati. Da anni Furlotti&C collabora con l’A.I.C. (Associazione Italiana Celiachia): a tutela dei consumatori celiaci, i prodotti sono tutti presenti nel Prontuario. Per fornire maggiori tutele e garanzie alla clientela, Furlotti&C., negli anni, ha conseguito numerose certificazioni volontarie:
UNI EN ISO 22000:2005 Sistema di gestione per la sicurezza alimentare
UNI EN ISO 14001:2004 e Reg EMAS 1221/09 CE in materia di Tutela ambientale e misura della performance. Scarica la dichiarazione ambientale
BRC (British Retail Consortium) un programma di sicurezza alimentare per fornitori della GDO/DO
IFS (International Food Standard) un programma di sicurezza alimentare per fornitori della GDO/DO
AIC Associazione Italiana Celiachia
BIOLOGICO Certificazione del metodo di produzione biologico ai sensi del Reg. CE 834/07 e 889/08
BS OHSAS 18001 Sistema di gestione per la salute e sicurezza nei luoghi di lavoro
Da oltre 50 anni, l’azienda produce salumi dal sapore genuino, ricchi di gusto e tradizione, all’insegna della naturalità.
Una vasta gamma di prodotti – ideali per gusti ed impieghi diversi – ha permesso all’azienda di diventare un punto di riferimento per tutte le forme distributive che possono contare su soluzioni personalizzate, adatte ai gusti e alle esigenze che cambiano nei differenti mercati di riferimento.
Prodotti della tradizione – salumi stagionati o cotti, destinati al banco taglio – e prodotti dell’innovazione – salumi tradizionali italiani proposti sia a cubetti che affettati destinati al libero servizio, alla distribuzione organizzata, alla ristorazione (Ho.Re.Ca.) in pratiche confezioni che in pochi gesti permettono di portare in tavola, i profumi ed i sapori di salumi genuini e tipici del territorio emiliano.
Vi mostro i tanti prodotti Furlotti
PANCETTE ARROTOLATE
Pancetta senza cotenna al pepe nero
Pancetta ottenuta con carne nazionale, cosparsa esternamente con pepe nero macinato e stagionata a lungo.
Pancetta senza cotenna “Gustosa”
Pancetta ottenuta con carne nazionale, aromatizzata con cannella e chiodi di garofano.
Pancetta “Pressatella” con cotenna
Prodotto con carne nazionale, cucito a mano e stagionato a lungo. Disponibile anche senza cotenna avvolta in carta.
Pancetta di Parma
La classica pancetta con cotenna, prodotta con carne nazionale, cucita a mano e stagionata a lungo.
Pancetta “Salamata”
Pancetta arrotolata con impasto di salame, prodotta con carne nazionale. Tipica ricetta veneta.
Pancetta magrella “Gustosa”
Pancetta sgrassata ottenuta con carne nazionale, aromatizzata con cannella e chiodi di garofano.
PANCETTA COPPATA
Pancetta Coppata sgrassata “Campagnola”
Pancetta magrissima avvolta intorno ad una coppa, ottenute da maiali allevati in Italia.
Pancetta Coppata sgrassata “Extra”
Pancetta magrissima avvolta intorno ad una coppa, ottenute da maiali allevati in Italia.
Pancetta Coppata “Gustosa”
Pancetta magrissima avvolta intorno ad una coppa, ottenute da maiali allevati in Italia, aromatizzata con cannella e chiodi di garofano.
LE COPPE
Coppa di Parma IGP
IGPLegata a mano in spago e stagionata in zona tipica. Disponibile anche pelata sottovuoto.
Coppa Stagionata
Legata a mano in spago e stagionata 60, 75 o 90 giorni.
Disponibile anche pelata sottovuoto.
Coppa stagionata “Extra”
Insaccata in rete e stagionata 60, 75 o 90 giorni.
GLI ARROSTI
Porchetta arrosto
Prodotto artigianalmente da pancetta e filetto ottenuti da maiali allevati in Italia.
Filetto di maiale arrosto
Prodotto artigianalmente da maiali allevati in Italia.
Prosciutto “Cottarrosto”
Prodotto artigianalmente con cosce ottenute da maiali allevati in Italia.
Fesa di tacchino arrosto
Prodotto artigianale a basso contenuto di grassi.
I FIAMMIFERI E I FRANCOBOLLI
Fiammiferi di Speck
Prodotto tipico del territorio altoatesino e affumicato con legno di faggio.
Disponibile in due vaschette separabili o in monoconfezione.
Francobolli di Guanciale
Prodotto stagionato tipico del centro Italia, ottenuto da maiali nazionali.
I CUBETTATI
Pronti da cucinare e ad alto contenuto di servizio, i salumi a cubetti conferiscono a molti piatti un gusto dolce e aromatico.
Una soluzione pratica anche per ricette veloci, saltati in padella “stir-fry” danno carattere ad ogni ricetta e sono ideali per farcire insalate, pizze, zuppe, minestre di verdura e pasta, oppure per preparare sfiziosi aperitivi.
Pancetta affumicata a cubetti
Prodotto affumicato con legno di faggio, confezionato in due vaschette separabili.
Pancetta dolce a cubetti
Prodotto naturale confezionato in due vaschette separabili.
Pancetta piccante a cubetti
Prodotto aromatizzato con scaglie di peperoncino piccante in due vaschette separabili.
Salsiccia a cubetti
Salame classico, al pepe nero spezzato, dolce e magro, confezionato in due vaschette separabili
Prosciutto cotto a cubetti
Prodotto con cosce ottenute da maiali allevati in Italia, confezionato in due vaschette separabili.
Ringrazio l'azienda che mi ha omaggiato di un bel pò di confezioni di pancetta affumicata a cubetti, ho già in mente delle sfiziose ricettine da preparare!
A presto, state collegati!!
