Avete voglia di un dolce semplice, soffice e sfizioso??
Allora non vi resta che mettervi all'opera e preparare come me questo sofficissimo plumcake allo yogurt con una sorpresa golosa all'interno!!
Si, questo plumcake nasconde i mitici pan di stelle; vi assicuro che è buonissima!!
Con questa ricetta partecipo alla terza manche del contest Chef Artù, utilizzando proprio i loro stampi da plumcake.
Ingredienti:
3 uova
100 gr di zucchero Zefiro Eridania
250 ml di yogurt bianco
300 gr di farina per dolci Molino Pizzuti
1 bustina di lievito per dolci
80 gr di burro
circa 15 biscotti Pan di stelle
1 pizzico di sale
Preparazione
Rompiamo 3 uova, aggiungiamo 100 gr di zucchero e con le fruste elettriche mescoliamo fino a quando diventerà spumoso
Quindi aggiungiamo il burro a temperatura ambiente e continuamo a lavorare il tutto con le fruste elettriche
Ora tocca allo yogurt
ed infine la farina setacciate con il lievito ed un pizzico di sale
Abbiamo pronta la nostra bella base cremosa
Quindi disponiamo i biscotti in fila uno dietro l'altro
Finiamo di ricoprire col composto ed inforniamo per circa un'ora a 170°!
Io l'ho decorato con cioccolato fondente e croccantini di nocciole!
Il biscotto sarà morbido ed uniforme con l'impasto del plumcake, dato che assorbirà l'umidità dello stesso!!
Servito nel piattino liscio della Poloplast
