Conchiglioni ripieni con philadelphia, olive e coppa piacentina per l' Happy hour con i salumi Peveri

Per noi italiani la pasta è il primo piatto per eccellenza, in diverse varianti, è sempre amata da grandi e piccini; ma io oggi voglio proporla per un aperitivo sfizioso e stuzzicante utilizzando un formato speciale,i conchiglioni Panarese, un'azienda senese che realizza una pasta di eccellente sapore e consistenza!

E con questi sfiziosi bocconcini partecipo al contest " Happy hour DOC con i salumi Peveri" organizzato dal salumificio Carlo Peveri e creare un aperitivo d'eccezione con la coppa piacentina DOC!

Ingredienti

250 gr di conchiglioni panarese

200 gr di formaggio cremoso, io Philadelphia

50 gr di olive, le kalamata de le Squisivoglie

Fette di coppa piacentina DOP

Fichi 

Preparazione

Iniziamo col cuocere i nostri conchiglioni in abbondante acqua salata, stando attenti a non farli rompere!!

Quindi iniziamo a preparare il nostro ripieno, sminuzzando le olive e mescolandole al formaggio

Riempiamo i conchiglioni e finiamo decorando con una fettina di coppa arrotolata a mò di rosa e con alcuni fichi che ben si sposano con il gusto dolce e deciso della coppa piacentina!

Per accompagnare ho scelto una birra rossa delle Tenute Collesi, una birra di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello, malto e nocciole con note spezziate. Ha grande persistenza aromatica.

Una ricettina facile e veloce con cui sicuramente farete colpo con i vostri invitati

Spero vi piaccia!! 

#happypeveri col  #contestpeveri

Le Squisivoglie e le mie girelle integrali con patè di olive nere e pancetta!

Le Squisivoglie è un’azienda “giovane”, sempre attenta a garantire a chi cerca qualità e genuinità, il formato migliore e le soluzioni più adatte ai ritmi frenetici della vita quotidiana.La Famiglia Piersanti opera nel settore dal 1973 ed è sinonimo di esperienza e qualità, grazie ad una lunga tradizione che si tramanda di generazione in generazione.

Le Squisivoglie, con i suoi prodotti sempre genuini e gustosi, porta da anni sulle tavole di tutti gli italiani prodotti - nazionali ed esteri - di altissima qualità.
Tantissime le proposte, per tutti i gusti, tra cui diverse varietà di olive, sottolii e sottaceti per arricchire uno snack con fantasia o per preparare pasti più completi, con la garanzia di materie prime scelte.

Le Squisivoglie vanta una profonda conoscenza delle materie prime, frutto - è proprio il caso di dirlo - di quasi 40 anni d’esperienza nel campo della selezione e conservazione dei prodotti della terra, nella migliore tradizione, tutta italiana, della qualità in tavola. Una selezione accurata e l’approfondita conoscenza delle tecniche di trasformazione e lavorazione permettono così a Le Squisivoglie un miglioramento continuo delle ricette e degli abbinamenti proposti, per rispettare elevati standard qualitativi e garantire alimenti semplici ma ricchi e gustosi.

Ringrazio l'azienda per la selezione di prodotti ricevuti, uno più buono dell'altro con cui preparerò golosi piatti da leccarsi i baffi!!

Nel dettaglio

• Olive nere piccanti
• Olive verdi piccanti 
• Olive nere kalamata in salamoia 
• Pomodori secchi
• Patè di pomodori secchi
• Patè di olive nere

Ed ora mani in pastaa!!
Prepareremo delle girelline integrali farcite con patè di olive nere e pancetta!!

Ingredienti:

500 gr di farine integrale Molino Ronci
15 gr di lievito di birra
210 gr di acqua tiepida
10 ml di olio
1 pizzico di sale 
1 cucchiaio di zucchero

Patè di olive nere Squisivoglie
pancetta


Preparazione:

Iniziamo a preparare l'impasto, mettendo la farina nella planetaria e sciogliendo il lievito nell'acqua calda; aggiungiamo l'olio, il sale e lo zucchero e formiamo una palla liscia che dovrà lievitare.

Una volta lievitato, dividiamo l'impasto in due parti uguali e stendiamo una sfoglia di 1 cm

quindi spalmiamo il patè e la pancetta e arrotoliamo il tutto, tagliandolo a fettine di 2 cm circa

Ora lasciamo lievitare di nuovo ed in forno a 180 ° per 25 minuti!
Ed eccole pronte!!
Serviamole calde con un bel bicchiere d vino  Seligo Settesoli, un rosso che si accompagna benissimo con le girelline integrali!

Ottime come aperitivo o antipastino sfizioso!!

Presto nuove ricettine con i prodotti Le Squisivoglie!