Ciambella fruttosa morbidissima con Happyflex!

Con questo caldo non va quasi a nessuno di mangiare alimenti pesanti o anche dolci troppo calorici, per questo oggi per tutti voi ho pensato ad un dolce davvero poco zuccherato ma che sfrutta la dolcezza della frutta matura, in questo caso albicocche e mele.

Realizzeremo infatti una ciambella morbida e succosa, utilizzando albicocche frullate che daranno un colorito aranciato al composto e pezzettini di mela che la renderanno morbida e umida, il tutto realizzato utilizzando solo 2 cucchiai di zucchero!

Si avete capito bene, poco calorica ma davvero golosa, perfetta per colazione, merenda o per quando volete voi!!

Ingredienti:

2 uova

2 cucchiai di zucchero semolato Eridania

50 gr di burro

5 albicocche mature

2 mele

200 gr di farina 00

1 manciata di gocce di cioccolato bianco

1/2 bustina di lievito

1 bicchiere di latte

zucchero a velo vanigliato Eridania

Preparazione:

Iniziamo a preparare il succo delle albicocche frullandole

Quindi in una ciotola mescoliamo le uova con lo zucchero e vi uniamo il succo di albicocche, il burro fuso, il latte

quindi aggiungiamo la farina setacciata con il lievito

e le mele tagliate a pezzettini

con le gocce di cioccolato.

Versiamo nello stampo ed inforniamo per 30 minuti a 180°.

Eccola, l'ho guarnita con zucchero a velo Vanigliato Eridania e stelline realizzate con buccia di limone, profumatissime!

Ed eccola!!

Servita nel vassoio liscio della Poloplast

Ottima accompagnata da un bel flut di Prosecco Tosti!!

Per realizzarla ho utilizzato uno stampo per ciambella sagomato della Happyflex!

La linea Happyflex offre una gamma di prodotti in silicone alimentare purissimo, garantiti dalla qualità Made in Italy.

A produrre la linea Happyflex è la Elastotech, un'azienda bergamasca che racchiude in sè le esperienze maturate in oltre 40 anni di attività nel settore dello stampaggio di elastomeri per gli impieghi più diversi, da particolari con design ricercato a componenti con prestazioni tecniche eccezionali per i settori industriali più esigenti.

I prodotti della linea Happyflex sono stampi in silicone alimentare purissimo. Pratici e colorati, garantiscono cotture perfette in forno tradizionale o a microonde e sono ottimi anche per la conservazione dei cibi in congelatore. Resistono a temperature estreme da -60°C sino a +260°C, assicurando un'eccellente qualità.

Ringrazio l'azienda per avermi proposto questa collaborazione davvero molto gradita, inviandomi alcuni stampi da me scelti!!

Eccoli nel dettaglio!

• Stampo per ciambella sagomato
• Tortiera tonda
• Stampo 11 muffins
• Stampo 15 tartellette
• Stampo 8 savarin

Con Happyflex, inoltre, non è più necessario ungere e infarinare pentole o altro tegame: gli stampi sono antiaderenti e azzerano il rischio di rovinare le proprie creazioni nel momento della sformatura.

Inoltre ce ne sono di tantissime forme e si adattano perfettamente ad ogni occasione: da quelle tradizionali, in cui è d'obbligo lo stampo classico, agli eventi speciali per i quali invece è necessario stupire con allegria.

A presto con nuove golosità con Happyflex!

Roselline ripiene con crema pasticciera al limone

Queste roselline sono davvero squisite e farete un figurone con gli ospiti, oltre ad essere molto belle da vedere racchiudono un dolce e morbido cuore alla crema al limone, un ripieno che vi scioglierà il cuore!!
Li ho realizzati con lo stampo Rose della Silikomart preso su Opitec....

Ingredienti:
Per le roselline:
3 uova
80 gr di zucchero

200 gr di farina 00
100 ml di latte
40 gr di burro


Per la crema pasticciera:

2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di farina
500 ml di latte

scorzetta di limone



Iniziamo col preparare la crema pasticciera

1. In un tegame mettiamo 2 tuorli e lo zucchero, quindi mescoliamo.

2. Aggiungiamo la farina, continuando sempre a mescolare.

3.Quindi aggiungiamo del latte, mescoliamo cercando di rompere gli eventuali grumi;

quindi mettiamo su fuoco basso e mescoliamo fin quando non inizia ad addensarsi;aggiungiamo la scorza del limone e continuiamo a mescolare fino a bollore.

4. Una volta che la crema si è fatta bella densa, aggiungiamo un pezzettino di burro e mescoliamo fin quando non si scioglie.

Eccola pronta!

Quindi realizziamo la base per le nostre roselline;
In una ciotola uniamo le uova allo zucchero

quindi aggiungiamo la farina setacciata..

ed il latte, fino ad ottenere un composto bello liquido...

ecco come si presenterà...

ed ora iniziamo a riempire i nostri stampini, realizzando una base con il composto ed aggiungendo al centro un bel cucchiaione di crema pasticciera

quindi ricopriamo con il restante composto...

ed inforniamo per 30 minuti a 180 °; un pò di zucchero a velo e sono pronte!!!

Servite nel vassoio Golden Age della Poloplast

Ed ora ecco l'interno, golosissimo e profumatissimo!!

Cubotti integrali con salsiccia e olive nere

Oggi vi propongo una ricettina sfiziosa per un'aperitivo diverso ed originale;  ecco delle vere e proprie chicche salate integrali,arricchite con pezzetti di salsiccia ed olive nere.

Le ho realizzate con lo stampo dado della Silikomart preso su Opitec, sono andate davvero a ruba tra gli ospiti!!...

Ingredienti

300 gr di farina integrale Molino Persello

mezza bustina di lievito di birra 

1 cucchiaio di zucchero

1 presa di sale

20 ml di olio extra vergine di oliva Bompensa

salsiccia piccante

olive nere 

semi di sesamo

Preparazione

Iniziamo col miscelare la farina integrale

con il lievito, il sale

un cucchiaio di zucchero

 l'olio extra vergine Bompensa e l'acqua tiepida

e formiamo un impasto abbastanza liquido e colloso e lasciamolo lievitare!

Nel frattempo tagliuzziamo la salsiccia piccante e le olive nere, snocciolandole

ed incorporiamoli al composto.

Riempiamo il nostro stampo cubotto con il composto

e finiamo il tutto con una spolverata di semi di sesamo 

Inforniamo a 200° per 20 minuti!
Ed eccoli appena sformati!

Se volete servirli in modo originale e gustoso, io ho optato per una bella mostarda di verdure Lazzaris...

Serviti nei monoporzione Poloplast

Se volete gustarli in giro per la città o comunque non a casa, vi consiglio le buste per alimenti Esseoquattro, e perfette per il periodo dato che sono in tema natalizio!

Questo Natale, Esseoquattro punta su sobrietà e tecnologia: i consumatori potranno divertirsi a scovare i QRArt racchiusi tra la grafica del packaging per vedere gli spot. Dal primo dicembre, per esempio, in uno dei tanti qr, sarà racchiuso un calendario dell’avvento multimediale per non dimenticarsi mai quanto manca a Natale.
Grazie a questo sistema i consumatori potranno prendere confidenza con i QRArt che permetteranno poi ai negozianti di dare informazioni utili grazie ad avvincenti spot.

La linea a disposizione è davvero completa: incarto e sacchetto salvafreschezza ideabrill, scoprigusto, carta e sacchetti antigrasso, carta politenata e accoppiata e sacchetti KBM.