Biscottini di frolla montata

I Biscotti di pasta frolla montata sono molto friabili e burrosi, ottimi per accompagnare una tazza di the o per essere confezionati in un vassoietto e regalati. Infatti, si prestano ad essere decorati in molteplici modi, garantendovi un’ottima figura non solo per il gusto ma anche per l’aspetto. Potete ad esempio affondarli nel cioccolato, guarnirli con frutta candita o con confettini colorati.


Ingredienti

300 gr di farina 00
100 gr di zucchero a velo
250 gr di burro
2 uova medie
3 gr di sale

Ciocaviar Venchi

Preparazione

Iniziamo a Montare con le fruste il burro con lo zucchero a velo, e quando sarà diventato bello spumoso

aggiungiamo le uova e continuiamo a montare.

Uniamo con un cucchiaio la farina , incorporandola al composto con una spatola, aggiungendone poca alla volta.

Riempiamo la sacca a poche, io ho usato quella della GP&me 

formiamo i nostri biscotti su una teglia ricoperta da carta forno

e poi li spolveriamo di granella di cioccolato, io ho usato il Ciocaviar Venchi.

Inforniamo a 170° per 15 minuti o quando saranno leggermente dorati!

Buonissimi, da leccarsi i baffi!
Possono conservarsi per vari giorni in una scatola di latta!

Torta mele e cioccolato fondente!

La torta di mele al cioccolato, una vera golosità che piacerà sia ai più piccoli che ai grandi.
E’ da poco che ho scoperto la torta di mele al cioccolato e devo dirvi che me ne sono subito innamorata. il connubio di mele e cioccolato è perfetto, non pensavo davvero potesse essere così buona!
La torta di mele al cioccolato è anche un modo per far mangiare la frutta ai bambini, infatti sono attratti dal gusto del cioccolato e non a quello delle mele!

Servita nel vassoio liscio bianco della Poloplast

Ingredienti:

3 mele

4 uova

70 gr di zucchero

400 gr di farina

100 gr di burro

100 gr di cioccolato fondente Venchi

1 bustina di lievito

1 bicchiere di latte

Preparazione

Iniziamo a sbucciare le mele e tagliarle a fettine sottili, spruzzandole con del succo di limone per evitare che anneriscano!

Quindi mettiamo a sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente

Iniziamo a preparare l'impasto, unendo prima lo zucchero alle uova ed aggiungendo quindi il burro sciolto, la farina con il lievito

Aggiungiamo il latte

ed il cioccolato fondente che abbiamo sciolto

Dopo aver imburrato ed infarinato una teglia, ci versiamo il composto e disponiamo le mele a raggiera, io ho lasciato il centro vuoto!!

In forno per 30 minuti a 180 °!

Spolveriamo con dello zucchero a velo ed è pronta!

Servita nel piattino liscio Poloplast ed accompagnata dal Prosecco dei Viticoltori Ponte!

Briochette con more selvatiche e gocce di cioccolato

Come ormai sapete, adoro realizzare torte e dolcettini con la frutta di stagione, soprattutto quella che raccolgo nel mio orticello, giardino, come lo vogliamo chiamare!!

Mi piace sbizzarrirmi e preparare sempre cose nuove....

ed oggi vi mostro la realizzazione di queste cupolette alle more e granella di cioccolato, una bontà unica da leccarsi i baffi!!!

Ecco le mie more selvatiche, le ho raccolte vicino casa mia!

Ingredienti

500 gr di farina per dolci CiaoBio

100 gr di burro

4 uova

80 gr di zucchero

120 ml di latte

1 bustina di lievito per dolci

200 gr di morette selvatiche

gocce di cioccolato fondente Ciocaviar Venchi

Preparazione

Iniziamo ad unire le uova allo zucchero e mescoliamo...

Quindi setacciamo la farina...

e la aggiungiamo insieme al lievito e al burro a pezzetti

aggiungiamo il latte...

ed ecco il nostro impasto pronto, bello omogeneo

Riempiamo i nostri stampini, aggiungendo more alla base dello stampino, al centro e nella parte superiore

e concludiamo con una manciata di pepite di cioccolato, io ho usato il Ciocaviar Venchi

Inforniamo per 20 minuti a 170°...

Ed eccoli pronti, io li ho rinominati i miei piccoli vulcani, perchè durante la cottura sono letteralmente esplosi e lievitati, sembrano vulcani in eruzione!

Ottimi accompagnati da un bel prosecco, io ho scelto Astoria e da alcune more fresche!!

Un bel primo piano ai miei vulcanotti!

Che ne dite???

I miei Donuts alla Homer Simpson!

Oggi ciambellineee!!

Ebbene si, le mitiche ciambelline americane tanto amate e sdoganate da Homer Simpson!!

Trovai per caso su un sito di shopping online questo simpatico aggeggino e me ne innamorai!Non resistetti alla tentazione di acquistarlo, sembra un giocattolino, ma svolge egregiamente il suo lavoro!!

Per fare i mini-donuts, visto che era la prima volta, ho usato la ricetta base che viene con le istruzioni della macchinetta

Ingredienti per circa 20 donuts

200 gr farina
8 gr lievito per dolci
125 gr zucchero
1 bustina di vanillina
1 uovo
125 ml latte
8 gr burro fuso

Decorazione

Cioccolato Venchi Cuor di cacao 75 %

codette arcobaleno



Preparazione

Si mescolano prime gli ingredienti secchi in una ciotola, e poi si incorporano mano a mano tutti gli altri ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. 

Ad un pò di impasto ho aggiunto del cacao amaro, per realizzare delle ciambelline color cioccolato, mentre al resto dell'aroma ai fiori d'arancio!

Con l'aiuto di una sac-a-poche si riempiono gli stampi della "donutera"...si chiude il coperchio...si aspettano 5 minuti e sono pronti!!

Serviti nel vassoio Golden Age della Poloplast

Per la decorazione, ho deciso di ricoprirli con del cioccolato fondente fuso, ho usato la tavoletta Venchi col 75 % di cacao!

Quindi l'ho messa a sciogliere a bagnomaria

Li ho passati prima nel cioccolato fuso e li ho ricoperti con delle codette di tanti colori!!

Eccoli qua!!

Serviti nel piatto Spigolo della Poloplast

Mi fanno impazzire i mini-donuts!!! Tra l'altro sono molto piú sani dei classici donuts fritti perché questi é come se fossero al forno!!!

Strabuoni!!