Cornetti salati con fettine di prosciutto e formaggio

Golosi cornettini salati ripieni con fettine di prosciutto e formaggio; questa è la ricetta che vi propongo oggi, ottimi come aperitivo per accompagnare un cocktail o un bel boccale di birra!!

Sono perfette anche per le feste dei bambini, piccoli e carini, faranno felici grandi e piccini!

Ingredienti:

500 gr di farina multicereali Molino Grassi

100 gr di farina 00

12 gr di lievito di birra

20 ml di olio d'oliva

2 cucchiai di zucchero

200 ml di acqua tiepida

una presa di sale

semi di sesamo

50 gr di burro per sfogliare

Preparazione:

Setacciamo la farina in una ciotola ed aggiungiamo l'olio, lo zucchero, 

il sale, io Presal della Caber

quindi aggiungiamo l'acqua tiepida in cui avremo sciolto il lievito di birra ed iniziamo ad impastare.

Lo lasciamo lievitare coperto da un canovaccio umido fino a quando non raddoppierà di volume!

Quindi stendiamo l'impasto fino ad uno spessore di circa un cm

spennelliamo la superficie con il burro fuso 

e ripieghiamo poi su sè stessa; ripetiamo 2 o 3 volte questa operazione.

Quindi ricaviamo dei triangolini ed iniziamo a formare i nostri cornettini

Allunghiamo la pasta e l'arrotoliamo partendo dal lato più largo

Eccoli pronti per essere infornati, ma prima dovranno lievitare di nuovo; io li ho spennellati col burro e i semini di sesamo!

In forno a 200° per 20 minuti!

Ed eccoli pronti, farciti con prosciutto crudo e fettine di formaggio, accompagnate da un bel bicchiere di Birra Bionda delle Tenute Collesi

Servito nel vassoio Poloplast Golden age

Con questa ricetta partecipo al contest Impastando s'impara organizzato da Molino Grassi

Telic, i sandali 100% made in America!

Telic è un brand italo-americano specializzato nella produzione di calzature in polimero, leggere, elastiche e resistenti!

Italo americano perchè la storia del brand nasce proprio in Italia, a Sant'Agata di Puglia un paesino in provincia di Foggia grazie a Francesco Azzarito, figlio di un calzolaio che decise di emigrare in America per produrre calzature alla moda inseguendo il sogno americano!

I suoi discendenti seguirono a loro volta la passione dell'allora divenuto "Frank " Azzarito e negli anni a venire fondarono Telic.

Il socio di Azzarito Terry Stillman, anche lui co-fondatore e amministratore delegato della Telic spiega: "Come Frank, anch'io ho vissuto e lavorato in Europa, come un immigrato americano, e sono tornato in America per l'opportunità di realizzare questo sogno. La Telic ha sede a Boise, Idaho, e i sandali sono realizzati in un'azienda a conduzione familiare stabilimento di Buford, Georgia, l'ultima nel suo genere negli Stati Uniti che può produrre questo tipo di calzature. Di conseguenza, siamo stati in grado di ridurre la nostra impronta emissiva, affinare il nostro metodo "just-in-time", accelerare il nostro tempo di reazione al mercato e diventare parte dell'industria americana di supporto e del recupero dei posti di lavoro americani".

Ecco i modelli di ciabatte realizzate dalla Telic, una ciabatta classica, degli infradito ed una ciabatta fasciata!

LA TECNOLOGIA TELIC

Il materiale di cui sono costituite queste ciabattine reagisce col calore corporeo e si adatta alla forma del piede per un corretto appoggio plantare ed un supporto alla spina dorsale; la suola è leggermente curvata per favorire la giusta postura e non appesantire gambe e articolazioni.

Tutto ciò grazie ad una miscela di elasto-polimeri che camminando ci danno la sensazione di un rimbalzo e di una morbidezza senza eguali; inoltre sono riciclabili, antibatteriche, non porose e possono essere lavate direttamente in lavatrice!

Sono perfette per gli sport acquatici, dato che il piede non slitta nella ciabatta, ma anche per camminare, per concederci lunghe passeggiate.

Io ho ricevuto il modello Z-STRAP un sandalo fasciato sul davanti a formare una Z nel colore DEEP-OCEAN!

Ed eccole indossate, sono comodissime, abbracciano il piede e ti coccolano durante la camminata; semplicemente uniche!!

Sono disponibili in 10 bellissimi colori!!

Ecco la tabella delle misure!

Presto sul mio blog un giveaway con in palio 3 paia di sandali Telic!!
Stay tuned!

Tenute Collesi, le birre artigianali dal 1870!

Nata come piccola attività di produzione artigianale a Apecchio, situata al crocevia tra Marche, Umbria e Toscana, dal 1870 la Ditta Collesi si è conquistata un posto di primo piano nel settore delle birre e dei distillati di qualità, sia in Italia che all’Estero. Solida esperienza, competenza maturata nel tempo, una particolare attenzione alla qualità delle materie prime, insieme al rispetto di antiche e preziose metodiche di mastri birrai e distillatori, fanno di Collesi il referente privilegiato di chi sa riconoscere birre e distillati di assoluta eccellenza.

L’esperienza è quella del mastro birraio di birra Collesi, il belga Marc Knops, che ha condotto le operazioni sin dal primo istante per rendere Imper Ale una birra equilibrata e di grande appeal, in linea con le birre trappiste belghe di cui Knops è uno dei più importanti creatori.

Infine, ma certamente non meno importanti, le materie prime: le notevoli qualità organolettiche di birra Imper Ale sono figlie anche della collocazione geografica. L’acqua calcarea del Monte Nerone è una delle migliori in Europa per creare la birra, e questo è un importantissimo valore aggiunto. L’orzo arriva dai campi di proprietà della famiglia Collesi; trattato al maltificio regionale marchigiano, torna in azienda sotto forma di malto per la preparazione della birra. 

L'alta fermentazione e rifermentazione naturale in bottiglia delle birre, non pastorizzate, garantisce la massima espressione di un gusto pieno, che mantiene gli aromi di ogni singolo ingrediente. I distillati, prodotti con metodo discontinuo a bagnomaria a vapore, si arricchiscono nel giusto tempo di alcool e aromi, con il risultato di un gusto morbido e raffinato. La perfetta conservazione delle vinacce, rigorosamente selezionate, è garantita dall'altitudine ideale, per bassa umidità e ampia escursione termica, delle Distillerie Collesi.



Conosciamo ora da vicino le varietà offerte da Tenute Collesi!

ALTER

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto Munich.
E' caratterizzata da spiccati sentori di luppolo in fiore, malto e note fruttate con profumi di lievito, vaniglia, crosta di pane e miele.

Da abbinare a primi piatti, anche elaborati, o a secondi di pesce.




EGO

Birra chiara non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da malto pilsen. È caratterizzata dal gusto armonioso e fruttato che bilancia perfettamente l'intenso aroma di malto ed agrumi con una fresca nota finale di frutti tropicali.

Ideale come aperitivo o in abbinamento ad antipasti leggeri.

FIAT LUX

Birra ambrata non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto intenso e raggiante con toni caldi ed avvolgenti, caratterizzato da un’importante impronta di luppolo che ne esalta i ricchi profumi di cereali e di frutta autunnale.

Da abbinare a carni rosse alla griglia.


UBI

Birra rossa non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Di grande carattere e gusto dolce, è caratterizzata da intensi profumi ed aromi di caramello, malto e nocciole con note spezziate. Ha grande persistenza aromatica.

Ideale a fine pasto anche per accompagnare dessert.


MAIOR

Birra dal colore nero non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia. Gusto decisamente pieno e corposo, con profumi che evocano la torrefazione del caffè d’orzo, cacao, liquirizia e rabarbaro. In bocca è morbida, cremosa ed avvolgente, con un sentore olfattivo rotondo e strutturato. Caratterizzata da schiuma soffice e vellutata color cappuccino.

Da abbinare a carni rosse alla griglia ed ideale a fine pasto.

TRIPLO MALTO

Birra triplo malto non pastorizzata a rifermentazione naturale in bottiglia ottenuta da una selezione di malti opportunamente scelti. È una birra dai profumi di lievito fresco, vaniglia, crosta di pane caldo e miele e caratterizzata da aromi intensi di malto e agrumi con freschi profumi di frutti tropicali, note di ananas ed albicocca.

Da abbinare a primi piatti, anche elaborati, o a secondi di pesce.

Ho avuto modo di gustare queste birre con vari abbinamenti e non hanno mai deluso le mie aspettative, anzi hanno saputo esaltare al meglio i sapori degli alimenti!
Ottimo accompagnamento per i miei cornettini salati multicereali con prosciutto e formaggio, per le polpettine di fagioli e olive nere, il baccalà in umido con patate, pomodori e olive, i lampascioni aglio e olio!

Cornettini salati multicereali

Polpettine di fagioli e olive nere

Freselle pugliesi con lampascioni e salsiccia!

Baccalà con patate, pomodori e olive nere